鯵の南蛮漬け弁当♪

今日のお弁当

～おしながき～

・切り身鯵の南蛮漬け

・小松菜の塩もみ

 

・ミックスベジタブル入り卵焼き

・ピクルス

最近、南蛮づいてる（笑）　お弁当用に濃いめのタレ。今日のは結構お酢が効いております。

月曜日だからかしら・・・今朝は写真がダメダメで一気にテンション

ま、こういう日もあるさ

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2012お花見５～高遠城址公園

今年のお花見の締めとして、４月の中旬、信州は伊那、高遠城址公園でお花見してきました

４時起きで５時過ぎには出発　我々にしては上出来　早起きの甲斐あって、９時前には到着～

高遠中学校が臨時駐車場になっていて、土曜日だというのに地元の生徒さん達がお手伝い。偉いなぁ

桜は東京で見たものともまた違って、ピンクが濃い濃い

満天の星、ならぬ

満天の桜の元での・・・

地酒と炙りイカでさらに上機嫌

お口直しの桜ソフトもね　

味は桜餅。

ともかく左右上下どこを見渡してもピンクの海のような素晴らしい桜。

お昼前には、大混雑で歩くのも大変なほどに。　早めに来て本当に良かった

↑これが、今回のお気に入りの１枚。

お花見の締めくくりとしては、最高でした。高遠。

今年はいっぱい見たぞー　

また来年

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誰か、教えてっ！

一風変わったお姿に魅かれてつい手に取ってしまったこの花・・・

活けるときに流血事件発生　その犯人は・・・

この恐ろしげな棘！　悔しいからアップで撮ってみた。

朝顔が沢山ついたような素敵な出で立ちなのにねぇ。　そしてこの朝顔ラッパの一段ごとに棘が。　まぁ、なんとご丁寧なことでしょう。

実はこれ、スーパーで売っていたので名前がわかりません。やっぱり悔しいので色々と検索しみてはみたものの、それらしきものは見つからず・・・

あとは図書館で図鑑でも調べるしかないか・・・　

で、判明したら育ててみたい

野菜たっぷり肉巻き弁当♪

今日のお弁当

高騰していた野菜の値段も、なんだか落ち着いてきたような気がするこの頃。

本日はごろごろと色んな野菜をお肉で巻いてみました。

ニンジンでしょ、カブでしょ、その葉っぱでしょ、

ブロッコリーにパプリカ。　おまけでインゲンのコンソメ煮もね～

金環日食で盛りあがった今週もあっという間に終了。　前日にグラスを買いに行ったら、とっくに売り切れてて唖然としたものの、ちょうど良い曇り具合でバッチシ見えちゃいました

次に東京で見られるのは３００年後・・・きっと化石になってる（笑）

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大吟醸♪

最近の夏っぽい気候に触発されたのか、きりっと冷えた日本酒なぞ呑みたくなりまして・・・

大吟醸

スーパーのお手頃なものですが、全く問題なしです　フルーティーで美味しいんですよね

肴には、あさりの酒蒸しや、

茄子の鶏そぼろ煮なんかを、適当に。

でもやっぱり、冷酒にはお刺身でしょう

普通の五点盛に、隣にあったイカ刺しをプラス　イカが大好きなのです

もぉ幸せ（笑）

夏も悪くないな～、なんてゲンキンなわたくしです

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イタリアンコロッケ弁当♪

今日のお弁当

～おしながき～

・イタリアンコロッケ

・トマトのスクランブルエッグ

・パスタサラダ

・ピクルス（きゅうり・にんじん・かぶ）

このコロッケのどの辺がイタリアンかと申しますと・・・

ポテトの真ん中にトマトソースとチーズがかくれんぼ。　ちなみに、このトマトソースは、お肉の代わりに「たかきび」という雑穀を使っています。本で見て、すぐ使ってみたくて　最近わが家では雑穀が流行中

次はこのたかきびを使ってミートローフやハンバーグにも挑戦だ

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豆鯵の南蛮漬け♪

豆鯵くんのお陰で、魚売り場を素通りできませんでした　どうしても、南蛮漬け食べたくなっちゃうっ

鯵に限らず、鯖でも秋刀魚でも鶏肉でも・・・南蛮漬けってなんて美味しいんでしょ

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鮭のゴマ焼き弁当♪

今日のお弁当

～おしながき～

・鮭のゴマ焼き

・卵焼き

・ブロッコリのすりゴマ和え

・かぼちゃのピザ風チーズ焼き

本日は、ちょっとご無沙汰していた鮭の登場　セサミンをたっぷり摂っていただきます

かぼちゃは下に玉ねぎを敷き、チーズとハムをトッピングしてこんがりと

そしてご飯には「もちきび」なる雑穀をまぜてみました。

もちもちプチプチで美味し～い　

クスクスの代わりにも使えるかも　

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シュー・ア・ラ・クレーム♪

ザックザクのシュークリームが食べたくなったので、シュー生地にアーモンドを散らして、ザックザクのシュー皮を焼きました　

まぁ・・・可もなく不可もなく、の仕上がり

生クリームだけではちょっと寂しいので、カスタードクリームを混ぜたディプロマットクリームを詰めてみました。

いただく直前に絞ったので、皮はサクサクのまま

出来上がりは12個でしたが・・・

2人で2日で食べ切ってしまいました　ので、お皿に盛ったお洒落な写真などは一切ありません（笑）

バクバク食べるにはうってつけのおやつです

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意図せぬ結果

この日のメインはめかじきのソテー↓なんだけど・・・

冷蔵庫に残ってた、茄子とピーマンで作った揚げ浸しの方が美味しかった・・・。　おだしまで飲んじゃったくらい（笑）

予想と違うことなんて、お料理にはつきもの。思いがけなく上手く行っちゃうこともあれば、こんなはずじゃなかった！ということもある。

そして、人生もそんな感じなんだなぁ。これが

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