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2017-04-21

ホタルイカの炊き込みごはん弁当♪

restaurant今日のお弁当

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~おしながき~

・ホタルイカの炊き込みごはん

・サーモンの胡麻焼き

・ほうれん草のおひたし

・かぼちゃのきんぴら

・豆もやしの中華和え

・だし巻き卵&トマト

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大量売ってるホタルイカを見て、後先考えずに手を出した(笑)
帰ってきてひとしきり悩んだ末、炊き込みごはんにしてみたら・・・これが、かなりの旨さgood
先にたっぷりのショウガと煮て、その煮汁も一緒に炊き込みましたよwink

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よく考えたら、海のもの、かぶったfish サーモンはシンプルに焼いて、お醤油と胡麻。

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かぼちゃは千切りにして、きんぴら。

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あとは豆もやしとかほうれん草とか、いつもの面々。

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ところで、春の味覚、ホタルイカですが、今回が初めての調理。

このどう見ても宇宙人な面々、いっちょ前にフツーのイカと同じようにパーツがあるから驚きよeye 結構なグロさですが、頑張ってひとつひとつ、目とくちばしを取り、さらにてっぺんをちょっと切って引っ張ると軟骨がぴゅーっと抜けちゃいます。炊き込みごはん、なかなか美味しかったので、来春のお楽しみになりそうよnote

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2017-04-20

いちごのタルト♪

restaurant今週のおやつ

今年、苺が安くありませんか? 様々な品種が出回っていて、しかもお手頃価格で買えるので、見るたびに食べたくなっちゃうhappy02

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そんな今日は、長崎産の「ゆめのか」で、いちごのタルト、作ってみました。

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基本のアーモンドタルトに、たっぷりカスタードクリームをぬって・・・

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はぁ~heart04苺って・・・なんて癒されるんだろ(笑)

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春キャベツとジャコのペペロンチーノ♪

restaurant昨日の晩ごはん

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御覧の通り、ざ・野菜です(笑) しかも、お弁当の残りとか、いろいろsweat01

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だって・・・今日はお弁当いらなくなったので、買い物に行かずに何とかなることに気づいちゃったのよbleah
でも香ばしくグリルした野菜は、そのまんまでも美味しいのheart04

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そんな中のおすすめは、この春キャベツとジャコのペペロンチーノ♪
シンプルが故に、旨いhappy02 パスタに絡めれば、十分な一品になること請け合いですwink

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お花見用に買ったものの、天気が悪かったせいですっかり忘れられていた、ロゼスプマンテとともに。 ごちそうさまでしたdelicious

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2017-04-19

豚のはちみつ生姜焼き弁当♪

restaurant今日のお弁当

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~おしながき~

・豚のはちみつ生姜焼き

・新じゃがの塩きんぴら

・小松菜とコーンのナムル

・ひらひらニンジンの甘酢漬け

・卵焼き&トマト

・麦ごはん

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すりおろしではなく、今日は敢えて千切りで、生姜が主役の生姜焼き。こっちのほうが好きかもよwink

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緑鮮やかな小松菜には、コーンを合わせてナムルに。

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ひらひらニンジンは、さっぱり甘酢漬け。

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こっちも千切りで、シャキッときんぴら。

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急に暖かく、というか暑くなってきたので、さっぱりしたものを欲しがちですが、ここは生姜焼きで、しっかりとパワーをrock

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2017-04-18

サバの南蛮漬け弁当♪

restaurant今日のお弁当

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~おしながき~

・サバの南蛮漬け

・サツマイモのレモン煮

・アスパラガスとニンジンの胡麻和え

・きんぴらレンコン

・大根と青じその塩もみ

・卵&トマト

・麦ごはん

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今日はのっぴきならない事情により、作り置いた南蛮漬けがメイン。一晩おいて、より味がしみました。夏みたいな気候の日には、逆にぴったりだったかもwink

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そしてこちらも作り置きできる、サツマイモのレモン煮。

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アスパラはニンジンと一緒に胡麻和え。

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先日館林で買ってきた、掘りたて?みたいにつながっていたレンコン。薄くスライスして、きんぴら。

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お口直しの大根は、青じそでさわやかにねnotes

朝方の大嵐typhoon 窓に打ち付ける風と雨が、結構な恐ろしさsweat02
またバタバタしてるときに限って・・・と思っていたら、間もなく雲も晴れてきた。雨と風がやんでくれて助かった~!

ですが、今度は暑くなりすぎっsign03 電車の冷房がありがたいって思うにはちょっと早くないsign02

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2017-04-17

親子そぼろ弁当♪

restaurant今日のお弁当

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~おしながき~

・鶏&卵の親子そぼろ

・インゲン

・麦ごはん

・春キャベツのジャコ炒め

・カリフラワーのクリーム煮

・ラディッシュの浅漬け

・トマト

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鶏と卵のそぼろごはん、大好きですheart04 が、ここんとこ、登場してなかったわ。

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ちょっと濃いめの味付けなので、もう全部まぜちゃってもいいよ~good

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ワタクシ的には、おかずなしでもよいところですが、ま、一応ね。柔らかな春キャベツは、ごま油でジャコと炒め、

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カリフラワーはクリーム煮にして、黒コショウを。

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ラディッシュの浅漬けは、くるっと薔薇みたいに。
彩りが少々寂しかったでしょうか・・・coldsweats01

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2017-04-16

芝桜&うどん@館林♪

昨日の土曜日、先週とは打って変わって、いいお天気sun

一度つつじの時期に訪れたことのある館林まで、ドライブがてら行ってみましたよ。

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首都高、東北道と行きはスイスイnotes お昼前には館林に到着!

まずは腹ごしらえrock

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調べておいたこちらのうどんやさんへ、直行(笑)

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この、「まゆ玉うどん」が名物らしいので・・・

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迷わず注文pencil

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見て見て!このつやっつや感shine 透明感のある、細目のしっかりとしたコシのある麺です。うどんにはちょっとうるさいワタクシですが、かなりの高得点happy02

そしてセットには黒米を使った山菜ごはんがついてくるのですが、これもいいgood
山菜大好きってことを別にしても、満足のいく一品でした。

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加えて、天ぷらも。うどん+天ぷらは絶対の組み合わせ。ナス、キス、マイタケの3品盛りで、350円は破格でしょ。サックサクで美味。お醤油で食べるのは初めてでしたが、おいしくて、近くのJAでこのお醤油、買ってきたほど。

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さて、おなかも満足したところで、本来の目的地、『東武トレジャーガーデン』へ。さっきのうどん屋さんの近くです。

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芝桜と桜の、奇跡の競演、にはちょっと遅かったけど・・・

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花びらが敷き詰められて、これはこれで中々の光景。

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何より、お天気に恵まれたのがよかった。

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一つ一つもちゃんと可愛らしいお花。

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こちらは「青のガーデン」のネモフィラ。

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少しだけどチューリップも、きらきらと咲き乱れておりました。

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菜の花の黄色、密集すると溜息ものねconfident

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雪柳&桜cherryblossom

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そして、館林といえば茂林寺の分福茶釜。その茶釜と同じご利益があるらしいsign02オブジェも園内に。

5~6月のバラのシーズンに入ると、それはそれは美しいローズガーデンがみられるそうですよ。ということは、たくさん人が来て、大変なことになるんでしょうね・・・coldsweats01

ともかく、美味しいものをいただき、美しいものを見てリフレッシュ。久々に晴れた週末を満喫してきましたwink

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2017-04-14

豚の角煮弁当♪

restaurant今日のお弁当

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~おしながき~

・豚の角煮

・ブロッコリーの辛子マヨサラダ

・大学カボチャ

・のり塩もやし

・卵&ラディッシュ

・玄米麦ごはん

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ものすごく久しぶりの、豚の角煮pig 週末だし、今日はどんどん行っちゃってぇ~delicious

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緑は、ブロッコリー。

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もやしはのり塩で。

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大学カボチャは、黒じゃなくて白ごまがアクセント。

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脂と肉がキレイに段々になってる豚バラ肉を、スーパーで見つけるは結構大変sweat01
お料理が得意な中国人のお友達は、お正月なんかには、わざわざ注文して取り寄せるそうです。そして中国語で、その名も「五花肉」。この漢字、ものすごくよく表現されてません? とっても納得confident

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2017-04-13

野川の桜2017

やーっと、青い空のもとで桜鑑賞note

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毎度おなじみ、野川の桜でございますcherryblossom

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菜の花の黄色もいい感じhappy01

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川のほうへ張り出した枝が、桜なのに(笑)いい塩梅ね。

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行きかう人々も、もう無意識に写真撮ってる。

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涙が出そうになるほどの美しさ。ほんとは、この下でお弁当riceball食べたかったけど。

そして、夜にはこうなります。

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毎年恒例、一夜限り、3時間のライトアップshine 今年は4月12日。

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2日前にならないと日程が発表されないので、開花したら毎日チェックpencil

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それにしても今年は今までにない人出で、なかなか前に進めず、ちょっと大変でした。
まるで昔の竹下通り(古いねsweat01)。

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暗いところも多くて、案の定、軽くコケたdash そしたらAre you OK?って外国人に助けられる始末よcoldsweats01 このイベントもだいぶ知られるようになって、随分とグローバル化が進んだものだわ。

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なんだかんだ言って、ちゃんと桜を楽しめた今年。また来年、この季節にconfident

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油淋鶏弁当♪

restaurant今日のお弁当

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~おしながき~

・油淋鶏

・大根とベーコンの炒め和え

・ニンジンのナムル

・茹でキャベツのレモン塩

・スナップエンドウのおひたし

・卵&トマト

・麦ごはん

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揚げ焼きで、油淋鶏。甘酢にひたして、味をしみしみwink

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黒コショウたっぷりの、大根&ベーコン。

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ニンジンのナムル。

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切り口がキュートなスナップエンドウは、おひたし。

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今日の卵は、黄身がちっちゃすぎなので、ハズレですcatface

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